自家製米こうじであま酒を作る [離乳食]

お取り寄せ食材
04 /24 2013
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山形十草農園さん自家製の米こうじ

おととい炊飯器であま酒を作りましたが

蓋をして仕込んだので温度が上がりすぎ
糖度がイマイチの出来となってしまいました

それでも五ヶ月ベイビーは
上手にコップでゴックンして喜んでくれました

離乳食に最適ですね

ノンアルコール、ノンシュガーな上に
豊富なビタミン栄養素ですから
ママにもお勧めです


そこで
今日はリベンジ
ジャーの内蓋だけをして保温すること5時間

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山形十草農園さんが普段ご馳走してくださるようなあま酒の甘みと旨味が出ていました

やった!
(私でも出来た~ 冷凍庫に一年も眠らせてゴメン 笑)

こうじ菌が全身全霊で働いてくれたような霊気が濃い旨さなんです

仕込む時にご飯を少し使いますが
こうじと同じお米を使っていることも
菌が喜ぶ理由かもしれません

これを煮立たせれば原液あま酒の完成です音譜

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山形十草農園さんのおまかせ野菜セットは送料込み
1回5000円です

アメンバー限定記事に詳しく内容をご紹介しておりますので
ぜひご検討ください

好き嫌いなどご希望に合わせたセットで送らせていただいておりますのでご安心ください

お問い合わせはメッセージでどうぞ音譜





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