あま酒酵母パン焼けた

おやつの時間
04 /18 2013
photo:01


形成が素人らしくて可愛らしい音譜

久々のキッチンネタです

山形十草農園さんのあま酒を
冷蔵庫で大切に保管していましたら
カルピスみたいに美味しく発酵しまして
さらに発酵を重ねさせようとしたら
私の手に負えない香りをだし始めてしまいました 笑

やっつけ仕事とはまさにこの事?

未知のネクストステージへ変化してしまったあま酒を
酵母がわりに使おうと
廣野先生が千葉の農場で作られた十草農業産の小麦粉
塩、ぬるま湯を足し、こねて、寝かせて、焼きました

試食したらうまうまでした~ラブラブ
この風味はたまりません!
しっとりとして甘みがあり
表面の皮のパリパリがお煎餅みたいにうま味たっぷりです

無添加とか天然酵母とうたわれている市販酵母の風味が
好きではない人にお勧めしたいです~

photo:02


なかみはこんな感じです

十草農産物販売ページを作らなきゃですね・・・あせる
関連記事

コメント

非公開コメント